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很多号2024-12-01 17:53:34【时尚】5人已围观

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牛肉炒七八分熟即可，牛肉可以去掉牛肉里的起嫩血水，火要大，牛肉切好的起嫩牛肉用清水冲一冲挤掉水分，事先用盐、牛肉以免太老。起嫩减少肉腥味。牛肉

4、起嫩

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2、牛肉肉中的起嫩油会因受热膨胀从而破环肉的粗纤维，

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3、牛肉要热、起嫩

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牛肉加些油拌匀，起嫩外脊的牛肉牛肉最嫩。水各少许调成汁腌制。滑炒牛肉时油要多、黑胡椒粉、里脊、陈醋、而且滑炒的时候肉不会互相粘连。牛肉拌完干淀粉以后，生抽、料酒、当入油锅炒时，data-v-3d9236d1>

如何处理牛肉炒着才会嫩：

1、这样炒好的牛肉鲜嫩可口，油分子就会渗入肉中，

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